Risotto de Foie y Setas

Hola!
Hace tiempo hice este Risotto en mi thermo y me pareció que estaba súper bueno así es que aprovechando que tenía mi Foie casero y que tenía en casa unas pocas setas deshidratadas, pues dije, hoy para comer risotto! Se hace en menos de media hora y es bastante vistoso.
Los arroces en la Thermo salen muy muy buenos, incluso el cocido con agua simplemente sale espectacular... así es que era apuesta segura...

Preparando la Navidad... Nevaditos o Mantecados

Os podéis creer que nunca he probado los Nevaditos comerciales??? en realidad, pensaba que serían como los polvorones pero... NO! resulta que son igualitos (salvando las distancias, claro) que los Mantecados que hacen en la panadería del Pueblito Bueno!!! y claro, en casa nunca hemos comprado los famosos nevaditos porque ya comprábamos los Mantecados de Julián, que están riquísimos y además, según dice Mamá: "Le salen así de recios!" jajajajaja!!!
El caso es que aprovechando que está Mamá en casa, le dije que iba a hacer mantecados y me dice que mi abuela los hacía y le salían también muy ricos... así es que manos a la obra...
Estaban muy buenos, pero tuve un fallo que luego os cuento...

Preparando la Navidad... Foie de higaditos de pollo

Hola!
Ya hemos empezado a pensar en qué vamos a preparar para las cenas de Navidad, así es que ya estamos con las pruebas...
La Navidad no me gusta, quizá es la época del año en la que más echo de menos a Papá y creo que por eso no me gusta ni cantar villancicos ni celebrar demasiado peeeero tengo que reconocer que nos juntamos todos e intentamos hacer que sea una gran celebración, además, Mamá se esmera y prepara una super mesa con millones de platos que no se acaban nunca, así es que hay que preparar y pensar...
Así es que aquí estamos... pensando... y probando... y hoy le ha tocado el turno al Foie.
Me encanta el Foie. Me gusta tanto que recuerdo que una Navidad sólo cené Foie con pan y mermelada... Así..., a lo loco...
Estuve buscando la manera de hacer un Foie casero pero me da una pena lo de los patitos... ahora que bajo por las tardes a echarles gusanitos con Marco y Bruno, los veo con otros ojitos... me estoy volviendo toda una sentimental... así es que pensé que podría hacer un foie con pollo y busqué y busqué hasta que encontré una receta fácil y rápida en el blog de Thermorecetas y la verdad es que está muy bueno!
Aquí en tostada con un poco de mermelada de fresa...

Gachas Manchegas de Mamá

Qué frío!! Pero si todavía no estamos en invierno y ya está pelando! Qué temperaturas harán en enero? Menos 25 grados bajo cero??
Mamá está en casa otra vez porque Maridito está oooootra vez en el País de Mierda, bueno, él por lo menos está calentito... así es que ya me tiene loca con... qué vamos a comer mañana?
Mamá se agobia bastante con el tema de las comidas, cuando está en su casa no se lo plantea, hace lo que le da la gana y ya está, pero cuando está en casa se hace un lío porque no sabe qué vamos a comer y eso le agobia un montón:
Viernes a las 20:30:
Acabamos de acostar a los peques y nos sentamos en el salón (momentazo!!!):

• Qué vamos a comer mañana?
• Pues no sé, mamá... una ensalada y pollo a la plancha...
• Vale...

Sábado a las 14:30:

Acabamos de comer...

• Qué vamos a comer mañana?
• Mamá, acabamos de comer... no sé... la verdad es que no sé... pero ahora no me apetece pensar en comida...

Al rato...

•  Qué vamos a hacer de comida mañana?
• Joder, mamá, no sé... pero con este frío... GACHAS!!!! 
• Vale! Gachas con setas!

Ale... y ya está contenta...
Así es que el domingo me preparó unas pedazo de Gachas que estaban para quitarse el sombrero!!!
De cantidades no os puedo poner algo muy concreto porque Mamá es de las de: lo que vaya pidiendo (vamos, como que la sartén le habla y le dice... dame más!!!, en fín...)

Normalmente, las gachas se hacen con algo, con patatas fritas, con torreznos, con hígado, con setas, espárragos trigueros... lo que sea y siempre siempre se comen con pan, nada de cuchara que eso queda muy pijo...y además, se comen en la misma sartén (perol) en la que se han cocinado, que eso hace piña...
Mirad la sartén de gachas y el pan para comerlas!

Baozis para Bake the World!!!

Hola!
Jo, hace un montón que no publico nada peeeeeeero es que tengo un trancazo bastante considerable y me encuentro muyyyy cansada!
Además de:

• Maridito en el país de mierda
• Los Monstru-Mellizos malitos y cuando no lo están lo son!!!

El caso es que me he apuntado a los retos de Bake the World!!!! que son geniales, símplemente geniales!! y para este mes la propuesta era hacer Baozis, que son unas bolitas de pan cocido o hervido al vapor rellenas de cualquier cosa, lo más normal es de carne picada muy condimentada pero existen multitud de variantes y todas ellas bastante espectaculares!
Cuando me llegó la propuesta del mes, en ella nos recomendaban sitios web de donde nos podíamos inspirar para realizar la receta y mirando y mirando encontré unos vídeos en los que se daban unos tutoriales fantásticos para hacer los baozís... y encontré unos vídeos del programa de ROBIN FOOD en los que Iban Yarza explicaba cómo hacer estos panes...
Quién es Iban Yarza?? es EL GURÚ! del pan, olé y olé y olé, qué tío, cómo sabe de pan, de masas, de levados, de toooooo!!! una gozada de vídeo!!!
Peeeero, es que además.... hace 2 sábados tuve la oportunidad de conocerle personalmente debido a que acudí a un curso de pan en Panic (una panadería nueva donde poder comprar pan pan... de ese que nos gusta a los que nos gusta el pan...) que impartía él y... jolín... esto es otra cosa!!!!! gustazo!!!

Así es que me puse manos a la obra! con la diferencia de que elegí la thermomix para que amasara por mí (ya os he dicho que tengo un trancazo descomunal) y me salieron estos Baozís!!!!

RIQUISIMOS!!!!!

Bizcocho de Chocolate y Harina de Centeno

Siempre compro el pan de centeno en una panadería de mi barrio, es 100% elaborado con harina de centeno y la verdad es que está para morirse...
El otro día le pregunté que si me podía vender harina de centeno para probar nuevas cosas en mi cocina y me vendió un kilo!!! así es que me puse a dar vueltas sobre qué hacer con la harina nueva... un pan??? nooooo, que el que compro ya está riquísimo y no me quiero arriesgar... pues... UN BIZCOCHO!!! pero le voy a agregar un poco de chocolate para endulzarme la vida! jejejeje

El resultado no es un bizcocho esponjoso, es más bien denso pero está bastante rico, la verdad,...

Cronuts!!!!

Cronuts... qué es eso??
Pues los cronuts son un invento americano que consiste en una mezcla entre donuts y croissant... es decir, la masa de los croissants se fríe como si fueran donuts, se rellenan y se les pone una glasa por encima... están para estar tirando cohetes toda una tarde, pero claro... son bombas caloríficas que sólo me podré permitir una vez al mes...

La receta en sí es bastante laboriosa ya que la masa de los croissants, a mi parecer, es una de las más difíciles y elaboradas que conozco peeeeeeeeeero he descubierto una masa de croissant que venden ya hecha! sí, en el Lidl... la venden en paquetes que al desenrrollar aparece la masa... INCREIBLE...
Si no los encontráis, supongo que se podrían hacer con cualquier masa refrigerada de hojaldre...

Mirad mis cronuts... PINTAZA!!! me siento súper orgullosa... jejejeje y pobre Maridito en el país de mierda... cuando vengas te los hago sólo para tí!!!!

Zonod Alset en forma de Pastela

Hola!
Como os dije, para esta receta he utilizado la crema pastelera árabe que hice...
Normalmente los Zonod Alset son como rollitos de primavera rellenos de esta crema peeeeeero tuve un pequeño desastre...
La crema pastelera que hice no tuvo la consistencia suficiente para que me permitiera hacer rollitos y tuve que improvisar una pastela... estaba bastante rica pero le falló la consistencia de la crema... la volveré a intentar...
Aún así, me quedó ésto:

Crema Pastelera Arabe

Como ya sabéis, Maridito viaja al País de Mierda con bastante asiduidad (muy a nuestro pesar...) y siempre que viene trae consigo unos pastelitos típicos de allí, los baklavas, que están muy ricos pero, en mi opinión, están demasiado fuertes y me saben mucho a cordero (utilizan grasa o manteca de cordero para hacerlos... si supieran lo que se pierden al no poder comer cerdo...) peeeeeeeeero la última vez que vino trajo otros que estaban riquísimos!!
Cuando le pregunté cómo se llamaban me dijo:
"Y yo qué sé! yo llego a la pastelería y señalo lo que quiero es que está todo en moruno y no hay quien lo entienda!"
Anda que... así es que allí me véis como una posesa de los dulces buscando y buscando cómo se podrían llamar los dichosos pasteles de los Alases... hasta que lo encontré! Se llaman Zonod Alset y  están rellenos de una crema parecida a nuestra crema pastelera pero no es igual...
Lo siguiente que hice fué buscar alguna receta de la crema pastelera árabe y me encontré con un blog maravilloso La Alacena del Desierto, el cual os recomiendo porque está genial!
Resulta que la crema pastelera árabe no lleva huevos como la "occidental" y lleva nata... y pensé... joer, esto lo tengo que probar...

Tarta Dobos o algo parecido

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de octubre nos invita a preparar Dobos Torte...

Bueno... parecía sencillo... digo parecía porque se me complicó un montón... la crema no salió como esperaba y el montaje fue complicado porque se movía como si estuviera encima de un terremoto de escala 25!!! Aún así y dejando de lado la presentación... la tarta estaba bastante buena... pero hubiera escogido otro relleno... el buttercream no me gustó mucho...

Dulce de Membrillo con membrillos de la Paca

Bueno, bueno, bueno... nunca en mi casa habíamos hecho dulce de membrillo y en cambio recuerdo que siempre había un paquete de dulce de membrillo comprado porque con queso resulta una combinación exquisita...
El sábado pasado estuvimos en Pueblito Bueno y (la) Paca (una GRAN mujer con un GRAN corazón a la que adoro, bueno... a ella y a toda su familia,...) me llevó membrillos para que los hiciera dulces... Me dijo:
"Con un estropajo los limpias bien y los haces con piel y todo, eh!!"
Jejejeje, qué grande!!!
Así es que me puse a buscar por mis blogs de referencia cómo se hacía el dulce de membrillo y encontré en el blog de El Marqués de Mucha Barba la receta de cómo hacerlo con la thermomix (mi adorada thermomix...) y salió E S P E C T A C U L A R !!!!!!!!

Aquí con un poco de queso manchego y diciendo cómeme!!!

Bollos salados

Jolín, últimamente ando muy cansada, sin ganas de hacer nada... es que los monstru-mellizos me quitan la energía... pero la verdad, es que me encanta meterme en la cocina a hacer algo rico... y el otro día me metí a hacer unos bollitos salados y me quedó ésto...

... unos bollos tiernos y esponjosos bastante ricos...

Migas manchegas

Soy más de pueblo que las amapolas así es que me encantan las Migas y las Gachas de la Mancha, además si las hace Mamá...
En mi casa se suelen hacer en época de vendimias por eso de que se suelen acompañar de uvas y están... uhmmmmm deliciosas!!!
En muchos sitios, las migas las hacen con chorizo, panceta,... pero en mi casa sólo con ajos y uvas...
El sábado pasado y aprovechando que Mamá está en casa me hizo Migas para comer... (porque las hizo ella...)

Donuts - Segundo Intento... Pero no el último...

Jooolínnn, empezó a llover... y de aquí a Junio... otra vez el invierno, el frío, los constipados, bronquiolitis y demás...
Además, anochece antes y es muy triste que a las 6 de la tarde ya sea de noche... ains...
Un poco depre ando por el mundo... lo único bueno del invierno es que no da nada de pereza encender el horno, los fogones o lo que sea con tal de que de un poco de calor... aunque al precio que tiene la luz... casi mejor lo dejo porque me indigno...
El otro día paseaba por los pasillos de un supermercado bastante popular y me topé con un preparado para hacer Donuts que incluía el cortador de donuts... y, como hacía tiempo que quería comprarme un cortador de donuts pues... LO COMPRÉ!

Y salen ricos!!! a ver... como aparecen en la caja, pues no... pero me da a mí en la nariz que los que aparecen en la caja no se hacen con este preparado, peeeeeeeero están bastante ricos y son bastante fáciles de hacer... Mirad uno de los donuts con glaseado rosa... jejejeje

Pan de Pita Delicioso y Fácil!!

Joolín, Maridito sigue en el país de mierda y mientras yo pensando en comidas morunas y orientales para comer... la leche, soy la leche, pero es que me pierden esos sabores y los olores a especies, ese picorcito,...
Y el otro día descubrí en el blog de Velocidad Cuchara este pan que está riquísimo!! y además es súper fácil!!

Bizcocho Inteligente

Hace unos meses, echando un vistazo en el blog Kanela y Limón me encontré con un pastel / bizcocho que me pareció la caña! La verdad es que cualquier cosa que publique Cris en su blog me parece la caña, qué fotos!, qué pinta tiene todo y sobre todo, qué fácil se ve siempre lo que hace!
Pero ya os digo, que fue hace unos meses y siempre habia querido hacerlo pero nunca encontraba el hueco... hasta el otro día!
Y mirad el resultado final!

Es bastante fácil de hacer y la verdad es que el resultado es muy muy sorprendente, la masa ella solita se divide en 3 partes (no sé si se aprecian bien en la foto...) la parte de abajo como de pudding, la intermedia como de flan y la parte de arriba, bizcocho...

Brazo de Gitano Salado de dieta

Sabéis dónde está Maridito?? pues otra vez en el país de mierda... y Hacienda sin pagar... y yo sigo a dieta... bueno, ya en mantenimiento... y los fines de semana saltándomelo a la torera como si no hubiera un mañana...
Nunca he publicado ninguna receta de mi dieta, y creo que tampoco os he dicho cuál es... bueno, pues os empiezo contando que empecé la dieta del señor éste francés (el delgaucho que sale en la tele que ni es nutricionista ni ná, pero que tiene cara de simpático) pues el caso es que ya hace mucho había hecho alguna dieta parecida y perdí bastante peso, me estabilicé,... pero luego llegó el embarazo de los mellizos y, puff, 20 kilazos se quedaron conmigo después del parto/post parto/post lactancia/ post no dormir..., así es que después de un año esperando que éstos desaparecieran solitos de mi cuerpo, me decidí a hacer la dieta...
La dieta es bastante sencilla y, afortunadamente, navegando por la red existen mogollón de recetas que se pueden hacer para evitar comer siempre ensalada y pollo a la plancha...
Este Brazo de Gitano está muy muy rico y es muy fácil y rápido de hacer, incluso vale por si no estáis a dieta! Además, se puede rellenar de cualquier cosa!!

Pollo Tikka Massala y Cous Cous

Me encanta la comida hindú, su sabor, las especias que utilizan, ese picorcito que se queda en la boca... las salsas, todas las variedades de Naan!!... uhmmmm!!!!
Siempre que puedo me escapo a Lavapiés a comer a algún restaurante-bar de comida hindú pero claro, con los mellizos no siempre puedo ir... así es que el otro día compré un bote de Tikka Massala de la marca PATAK'S para probar y tengo que decir que está muy muy bueno! no le tiene nada que envidiar al Tikka Massala de Lavapiés...
Como no tenía nada para llevar a la oficina para comer, compré unas pechugas de pollo e hice el pollo según indica el bote y lo acompañé con Cous Cous (que ya no me quedaba tiempo de hacer arroz...)
Y me quedó ésto...

Bizcocho de Chocolate Sin Gluten para Alba

Sabeís lo que es la Celiaquía? yo antes no lo sabía pero ahora se que es una putada...

Alba, la niña de mi prima Carmen es celíaca, cuando era pequeñita siempre tenía dolores de estómago, comía fatal, vomitaba mucho... hasta que descubrieron que tenía una enfermedad (crónica) llamada Celiaquía. ¿Qué es? (a parte de una putada) es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina es uno de los componentes del gluten, presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la espelta,...

¿Qué significa ésto? que los que padecen esta enfermedad no pueden consumir alimentos básicos y presentes en la dieta "normal" como el pan, pasta, dulces,... ésto, a priori, puede ser bastante sencillo... 

JA! una mierda pa´mí!

Resulta que el gluten lo meten como ingrediente en mogollón de productos que consumimos diariamente y que NO DEBERÍAN DE ESTAR PRESENTES!!!! 

Por ejemplo, la carne envasada que se compra en las grandes superficies SUELE llevar gluten, los embutidos SUELEN llevar gluten, algunos lácteos SUELEN llevar gluten... (Una vez flipé con una marca de Pimentón (si, si, pimiento seco machacado...) que indicaba que contenía gluten...)

Con lo que hay que tener muchísimo cuidado en leer siempre las etiquetas de los envasados que, por fortuna, es obligatorio en este país y ver que indica y si contiene o no gluten...
Pero no solo hay que tener especial cuidado en qué compramos... también existe lo que se llama CONTAMINACIÓN CRUZADA, qué es? pues que si cortas una rebanada de pan con un cuchillo, después tienes que lavarlo bien para que lo pueda utilizar una persona con celiaquía porque ese cuchillo ya está contaminado y les puede provocar mal...

A todo ésto... la comida, variantes, harinas especiales... que se venden para las personas celíacas es CARISIMA!!!!

El caso es que le dije que le iba a dedicar un post en mi blog y estuve mirando qué tipo de harina buscar, comprar, cómo podía hacerlo,... hasta que el otro día fuí al Corte Inglés y me encontré (en el pequeño apartado de "Sin Gluten") un preparado para hacer bizcochos de una marca llamada ORGRAN (supongo que los que estéis en este mundo la conoceréis muy bien) y pensé que sería bueno hacerlo y probarlo... y salió ésto!

Cuadraditos dulces o Miguelitos de crema y algo más

Siempre me han gustado los Miguelitos de La Roda, ¿¿Cómo es posible que un poco de hojaldre con crema y azúcar glass por encima esté tan rico??? Además, ahora ya los tienen en muchisimas tiendas así es que es fácil pegarte de vez en cuando un capricho...
Pero pensando en ello, el otro día me dije: Joer, si no puede ser tan complicado! así es que, aprovechando que tenía una bolsa de crema pastelera en el congelador y una lámina de hojaldre pues me puse a ello... y fijaros qué pintaza!!!

Relleno de Sandwich hecho por Maridito!

El sábado tuve durante todo el día un dolor de cabeza descomunal, me encontraba mal, mal así es que Maridito, para comer, bajó a una tienda de comida preparada y compró pollo asado.
Por la noche, Maridito se metió en la cocina y me dijo, hoy te preparo la cena yo!!!
Guau!!!! qué despliegue!!! Ésto lo documento yo para mi blog!!!! Jajajajajajaja
El caso es que hizo unos sandwiches de pollo que estaban bastante buenos!!!

  

Bizcocho de Zanahoria y Almendras

Hola!

Ya hemos vuelto de vacaciones!! Ale, otra vez a madrugar, guardería, rutina,... snif snif...

Hemos estado en Huelva, en un hotel súper chulo, playas increibles, buen tiempo... y lo mejor, Bruno se arrancó a andar en la playa!! así es que ya tengo a los mellizos andando ellos solitos... qué ricos! si antes de andar ya destrozaban todo lo que encontraban a su paso... ahora es peor!! jajajajaja!!!

En el hotel, a veces, de postre tenían un bizcocho de zanahoria que Maridito decía que estaba muy bueno, así es que ayer lo hice al llegar a casa de la guarde... y así le daba una sorpresa cuando llegara de trabajar... (el también me compró un regalito... luego os lo enseño...)

Estuve mirando en muchas webs recetas de bizcochos de zanahoria y me decanté por uno que hizo Su de Webos Fritos (Blog realmente increible y recomendable 100%), lo adapté un poco y ésto me quedó.. Con un color naranja-amarillo precioso y de sabor riquísimo!!!

Tarta de la abuela y Paellaca en casa de Hermano 2

Hoy os voy a presentar a mi familia, ya os enseñé fotos de Mamá así es que hoy le toca al resto...
El sábado estuvimos en casa de Hermano 2 celebrando su cumpleaños y Cuñada 2 hizo una paellaca que estába súper rica...
Para el postre, y teniendo en cuenta que a mis sobrinos les gusta mucho, bastante, el chocolate, hice la famosa Tarta de la Abuela (a mi manera, claro...) este es el corte de la tarta...

Fartones caseros

Ojú, qué calor que hace!! pero claro, qué vamos a pedir que haga en agosto? seguro que hace frío y nos quejamos porque en agosto tiene que hacer calor!!!
El caso es que el sábado estábamos en el pueblito bueno y Mamá había comprado horchata para merendar pero no teníamos los típicos fartones para acompañar la horchata así es que pensamos en hacer unos fartones caseros... En casa siempre hemos tomado los fartones Polo que son los mejores (y más famosos) que podemos encontrar en los supermercados y, últimamente, compramos unos fartones "artesanales" que venden en Mercadona y que están bastante ricos, así es que teníamos un duro reto por delante...
Nos pusimos a navegar en Internet y después de mirar muchos blogs decidimos hacer una mezcla de recetas a ver qué tal nos salían...
Y parece que dimos con la fórmula adecuada...

Baked Alaska

Hoy es mi cumpleaños!! 36 palos ya... cómo pasa ésto!! madre mía... si hace nada estaba de botellón con mis amigos en los parques de la zona de Avenida de Brasil, sí, porque hace años el botellón no estaba ni prohibido ni demonizado, además, era una forma bastante económica para tomarte unas copas y pasarte un rato agradable con los colegas... si a eso le añadías que el alcohol que se bebía no era de garrafón, la cosa mejoraba bastante...
Ahora hacer botellón es ilegal... en fín...

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de julio nos invita a preparar Baked Alaska!!

Cuando ví lo que teníamos que hacer pensé... madre mía qué miedo!!! si parece super complicado!! y en realidad, complicado, complicado, no lo es peeeeeeeeeero tiene su miga...

El postre es una combinación de bizcocho, helado y merengue italiano, el bizcocho... fácil, el helado... más facil aún pero el merengue... Ay! el merengue...
Al final me salió ésto... la presentación no tiene una pinta estupendísima pero estaba muy muy rico...

Milhojas de Patatas Bravas y Mamá

Maridito viene este viernes!!!! lo que me congratula bastante (cómo me gusta la palabra congratula...) porque mis fuerzas empiezan a flaquear...
Además... empiezo a adueñarme del otro lado de la cama y no sé dónde se va a meter cuando venga!

Este post se lo quiero dedicar a Mamá (creo que me voy a poner un pelín sentimental... un pelín solo, eh?)

Me encantaría que leyera este blog para que supiera todo lo que la quiero y todo lo que me gusta que venga a cuidarnos aunque a veces me ponga un poco cazurra con ella...

Mamá es una luchadora nata, sacó adelante a 3 adolescentes (Hermano 1, Hermano 2 y yo) a pesar de todo y no lo hizo nada mal.
Mamá siempre ha estado ahí para lo que la hemos necesitado (¡todos!)
Mamá llama cada día para preguntar qué tal todo y todos.

Mamá sabe cuándo todos tenemos médicos, pediatras,... y siempre se preocupa por cómo estamos
Mamá vivió el embarazo de los mellizos como si fuera el suyo

Mamá vino desde a tomar por culo para quedarse conmigo en el hospital cuando vinieron los mellizos
Mamá avisó a las enfermeras cuando vió que mi dolor era insoportable (a pesar de que yo callaba para no preocuparla, llevaba una dilatación de 7 centímetros y Marco decidió sacar un hombro...)
Mamá fue la primera que vió a los mellizos y en vez de llorar (como hicimos Maridito y yo) se alegró porque sabía que serían muy muy fuertes y saldrían adelante
Mamá llamaba todos los días de hospitalización de los mellizos para saber cómo estaban
Mamá vino tooooodos los fines de semana al hospital aunque no pudiera ver a los mellizos y nos traía comida para toda la semana
Mamá se vino a vivir con nosotros para ayudarnos con los mellizos
Mamá se levantó para dar biberones, cambiar pañales... fuera a la hora que fuera
Mamá se quedaba despierta para que nosotros pudiéramos dormir una hora seguida aunque ella no lo hubiera hecho
Mamá viene a casa cuando los mellizos se ponen enfermos o Maridito se marcha al País muy muy lejano y se preocupa de que todo esté perfecto
Mamá se despierta cuando los mellizos lloran y lo hace con una sonrisa
Mamá SIEMPRE está ahí... SIEMPRE... por eso y por muchísimo más... y sobre todo... por existir y por ser como eres...

¡¡¡TE QUIERO MUCHO MAMÁ!!!

Bueno... después de este alegato sentimentaloide ahora voy con la receta...

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Julio nos invita a preparar un clásico de la cocina española: PATATAS A LA BRAVA

Después de mucho pensar acerca de cómo las iba a preparar, pensé en hacer unas patatas bravas un poco diferentes... ya que me aburría un poco cortar las patatas en cuadraditos y freirlas y ya! Así es que hice unas milhojas de patatas con salsa brava... y quedó así!

Donuts (Primer Intento)

Bueno... a ver por dónde empiezo...
Podría estar comiendo Donuts todo el día durante toda mi vida, industriales, de pastelería, caseros,...de hecho, cada vez que Maridito y yo nos vamos de excursión a algún sitio, siempre llevamos Donuts para el viaje, además, de chocolate para que se derrita bien en el coche y luego lo pongamos todo pingando...
Aunque a mí los que de verdad me gustan (y que ya no encuentro por ningún lado...) son los que vendían en la tienda de ultramarinos de mi barrio, esos que cuando te los vendían, te los envolvían en papel marrón... qué chocolate, qué donuts!!!! ahora son más Dupis que Donuts pero también me encantan!
Mirando por un montón de Blogs culinarios, he descubierto que hay muchísimas recetas de Donuts caseros, hechos a mano, con amasadoras, con thermomix,...
El caso es que siempre que he intentado hacerlos me han salido unos churros de cuidado, hasta un día antes de freirlos, decidí tirar la masa... con eso os digo todo...
Además, siempre me han tirado para atrás las recetas en las que hay que freir masas supongo que porque me parecen complicadas, peeeeeero aprovechando que está Mamá en casa... y que a ella le mola lo de freir las masas... pues busqué y busqué hasta que encontré una receta más o menos viable en el Blog de Cocinando con Goizalde.

Brownie de Chocolate y Nueces

Maridito sigue en el país muy muy lejano y parece que la cosa va para largo... así es que imaginaros mi rebote...
Los monstru-mellis están cada día más salvajes (se nota que les falta el referente paterno...) y yo estoy cada vez mas cansada... pero bueno, aquí ya hay que venir llorada (como me decía siempre una ex compañera de un trabajo de mierda en una sociedad que paga derechos a los artistas...) bueno... en realidad lo que decía mucho era:
"Aquí, la que no jode en casa viene a joder a la oficina..."
GRANDE EVA!!! jajajajajaja
Además, aún no me han devuelto la pasta de mi declaración de la renta, con lo que, si juntamos todo, estoy que trino... así es que... qué mejor que cocinar algo rico?

El sábado estuvimos en casa de Hermano 1, él preparó una Fideuá que estaba riquisísima... yo llevé el segundo, Coronation Chicken, y el postre, el Brownie de hoy.

 

Bollitos suizos rellenos de sobrasada y miel

Sigo a dieta... y, a pesar de que la llevo bastante bien..., hay días que me apetece saltármela a la torera y comer cosas que están completamente prohibidísimas!!! pero es que soy de las que piensan que hay que saltarte la dieta de vez en cuando  (a ver... he dicho de vez en cuando...)

El caso es que ayer era uno de esos días en los que me apetecía comer de todas las gochadas posibles y mirando por el frigo (últimamente parece el desierto, vamos, que cuando lo abro escucho en mi mente el "ninoninoniiiii nininini ninoninoniiiii ninoniii!!! de las pelis del oeste...) encontré un paquete de sobrasada que compré para el cumple de los mellizos así es que pensé que sería una buena idea hacer algo con el, era eso o tirarlo y está muy mal tirar comida!!

Así es que me dije... Silvia, unos bollitos preñaos con sobrasada... uhmmm pero... no me apetece comer pan... pues entonces... unos bollitos de masa de suizos rellenos de sobrasada... SIIII!!!

Ahora Mamá entra en la cocina...

• Qué haces?
• Pues voy a hacer unos bollitos rellenos de sobrasada y miel
• Sobrasada y Miel??? Dulce con "salao"??? eso no puede estar bueno...
• Mamá... a ver si nos modernizamos un poquito, eh chata...? vas a comer alguno?
• Pues no sé si me gustarán...
• Pero... por lo menos los probarás?
• Si... (su cara era un poema...)

Pastela Moruna

Hace un par de meses, estuvimos en un picnic en el que cada uno teníamos que llevar un plato diferente... Allí había de todo y más que un picnic, aquello parecía un banquete en toda regla! Uno de los platos que más me causaron curiosidad fueron unas Pastelas Morunas que hizo Laura (Gracias por la receta...) y que estaban espectaculares!!!

El caso es que el otro día me bajé al Tantan Glés (ese gran supermercado que tiene, casi, de todo) y me puse a buscar entre las especies el "Ras el Hanout" que es una mezcla de unas 20 especies diferentes y es lo que le dá ese sabor tan característico a los platos marroquíes. Así es que y, aprovechando que Maridito se encuentra en el País muy muy lejano, pensé que sería buena idea hacerla (porque como venga de allá y le plante comida moruna es capaz de divorciarse!!)

Anoche y ya con los monstru-mellis acostados pensé que sería un buen momento y me salió ésto!

Savarín con Nata y Fresas

Sigo sola con los monstru-mellizos, madre mía!! Están en plan salvaje y aún no han empezado a caminar!!!

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Savarín, así es que... vamos con ello...

Bajo mi punto de vista, no es uno de mis postres favoritos ya que los bizcochos muy remojados en almibar no son mi punto débil pero, debo decir que el resultado me sorprendió bastante...

Tarta de Huesitos

El sábado pasado, Maridito se marchó al pais muy muy lejano otra vez... así es que me quedo solita con los mellizos durante 3 semanazas!
Así es que pensé, joer, necesito algo que me suba la moral y... qué mejor que el chocolate???!!!???

Cuando estaba en el cole (allá por el año ni me acuerdo ya...) nos llevaron de excursión a la fábrica de Huesitos y recuerdo esa excursión como una de las mejores, Huesitos por todas partes, con chocolate, sin chocolate, Huesitos recién hechos, Huesitos con "tara",... así es que, cuando el sábado por la mañana íbamos Mamá, los Mellizos y yo paseando por Alcalá de Henares y vi en un escaparate un paquete de obleas o Pan de Angel, pensé... lo compro y me hago una tarta de Huesitos, así me subo un poco la moral...

Pan Casero en bolsa de asar

Una de las cosas que más me ha gustado hacer desde que la máquina de los dioses llamada Thermomix entró en mi cocina ha sido poder comer pan recién hecho.
Hace tiempo que navegando por el Blog de Webos Fritos encontré la receta del Pan Milagro en Pirex y siempre la he querido hacer pero no tengo ningún recipiente Pirex con tapa (si, ya..., me tengo que comprar una!!!) con lo que nunca la he hecho, pero el otro día ví la misma receta en el blog Velocidad Cuchara pero lo hacían en... BOLSA DE ASAR!!! así es que dije... a por ello!

Maridito estaba trabajando (algo muy habitual en él, por cierto...)  y pensé que sería una buena idea sorprenderle con un pan recién hecho, así es que me decidí a hacerlo y éste fué el resultado!

Coronation Chicken

El sábado pasado íbamos a ir de excursión al monte con el grupo de papás y mamás y bebés que conocimos cuando los mellizos estuvieron en la UCI pero estábamos en cuarentena por el virus malvado que cogieron y no queríamos que estuvieran en contacto con otros bebés para que no contagiarles nada...
Así es que decidimos hacer otro plan, empezamos a pensar...

• Sábado a las 10 de la mañana: 

¿Qué hacemos?
Podíamos ir al Retiro a ver la Feria del Libro que se acaba este finde
Vale pero... ¿no hace mucho calor?

•  Sábado a las 12 del mediodía: 

Entonces... qué hacemos?
Pues damos de comer en casa a los mellizos  y nos vamos a dar un paseo a Aranjuez, a los jardines del Príncipe...
Vale!

•  Sábado a las 5:30 de la tarde: 

Entonces... qué hacemos?
Nos vamos a Aranjuez entonces?
Vale!

Así es que cargamos a los peques al coche y... dimos una vuelta a la manzana y a casa porque HACÍA MUCHO CALOR!!! jajajajajajaja

Al final, nos fuimos a la piscina con los peques, llegamos a las 7 de la tarde y les dimos un chapuzón... debo decir que a Marco le encantó pero a Bruno le asustó ver tanta agua y lo único que hacía era el Koala conmigo... nunca le había visto tan cariñoso!!!! jajajajaja!

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: CORONATION CHICKEN  

Pasteles de Arroz de Bilbao A Mi Manera

Tengo a los mellizos malitos en casa, han cogido un virus (creemos que en la guarde...) llamado "Boca, mano, pie" que, básicamente, es como la varicela o el sarampión, les da algo de fiebre y les salen unos granitos malvados alrededor y dentro de la boca, en los pies y en las manos y antebrazos que les pican mogollón y no les dejan comer, ni dormir, ni ná...

Se transmite a través de la saliva y claro, no es que ellos se estén chupando o comiendose los morros el uno al otro (no se quieren tanto...), pero suelen intercambiarse los chupetes cuando no les veo, chupan los mismos juguetes,... así es que lo inevitable, se lo han pegado...

Mamá se ha venido a casa esta semana y nos parecemos a los Alcántara con la abuela en casa... (jejeje)

El caso es que hace días le dije a mi amiga Jone que le iba a dedicar una entrada en mi blog pero aún no había podido hacer nada porque últimamente no tengo tiempo de ná! pero ayer me lancé y dije "de hoy no pasa" así es que hice unos Pasteles de Arroz de Bilbao a mi manera.

Brazo de gitano de crema pastelera y chocolate blanco para Mamá

Este fin de semana hemos ido al "pueblito bueno" a estar con Mamá y a preparar tooooodas las cosas para el bautizo de Marco y Bruno...

En el "pueblito bueno" Mamá se lo pasa como una enana, no para quieta, los lunes, quiniela con las amigas, que básicamente se reunen las de siempre a jugar a las cartas, ponerse gochas de comida para merendar y, de paso, echar la miiiisssssmmmmmaaaaa quiniela desde hace 20 o 30 años por lo menos... Los jueves bingo en la sala de mayores, los viernes no sé qué mas, los domingos también bingo, no está en casa más que lo necesario...

El caso es que este lunes tenía que preparar ella la merienda para ponerse gochas a comer y le dije:

• Mamá, he visto un brazo de gitano que les va a encantar a tus amigas!
• Ah Si????!!!??? Pues Hazlo!!!
• OK!

Así es que me dispuse a ello... La receta del bizcocho la saqué de Kanela y Limón, un gran blog en el que las recetas son la leeeeeeeeeeeeeeeeeecheeeeeeeeee y sobre todo, todas las que he hecho siguiendo sus indicaciones me han salido genial!

Brazo de Gitano de crema pastelera y chocolate blanco

Tarta de Queso y Chocolate para Marco y Bruno

Marco y Bruno han cumplido un añito! Madre mía, cómo ha pasado el tiempo... (cada vez me parezco más a Mamá)

El día 18 de abril del 2012, Marco con 30 semanas de gestación decidió que se había cansado de pelearse con Bruno por un sitio en la tripa y pensó que era buena idea salir ya...

Nos pilló un poco desprevenidos, la verdad... Maridito se encontraba en el país muy muy lejano y yo sola en casa... a las 8 de la mañana, Marco rompió su bolsa y yo, que había ido a 1 clase de preparación al parto (muy útil por cierto...) sabía que disponía de tiempo para ir al hospital así es que hice varias llamadas...

Llamada 1, destinatario: Maridito:

• Hola cariño

• Hola amor (Qué ñoños somos a veces...)

• No te asustes pero… he roto aguas

• NO ME JODAS! COMO QUE NO ME ASUSTE! ME VOY AHORA MISMO PARA MADRID!!! (os aseguro que el tono era para que me asustara yo… jajajaja)

• Bueno, tranquilo, vete pillando el billete, voy a llamar a Cuñado 1 para que me lleve al hospital

• QUE SÍ, QUE ESTOY TRANQUILO (no lo parece…) PERO LE LLAMAS YA!!! (que síiiii, qué se pensaba? Que no le iba a llamar???)

• Que sí, que ya le llamo… Cuando llegue al hospital te llamo…

Llamada 2, destinatario: Cuñado 1:

• Hola!

• Qué pasa Silvia?

• He roto aguas… me llevas al hospital?

• Claro! En 5 minutos estoy en tu casa…

Llamada 3, destinataria: Mamá:

Hola!

Hola!!!

Bueno, después de mucho mucho mucho pensar sobre si crear o no un blog en el que contar mis experiencias en la cocina y las peripecias de super mamá de mellizos, aquí estoy...

No pretendo crear el super blog y después de todos los blogs culinarios (fantásticos todos) que existen, este pretende ser un blog de andar por casa y que me sirva para desahogarme de mis quehaceres diarios (que no son pocos...) a través de una de las cosas que más me gustan... COCINAR!!!!

Si a esto le unimos que estoy a dieta desde enero del 2013, voy a tomármelo como una manera de autofragelarme subiendo recetas ricas que prueba todo el mundo menos yo (en especial Maridito que está más que encantado con las recetitas que le hago...)

Espero que os guste y por supuesto... se aceptan sugerencias, críticas (espero que buenas) y demás...

Un saludín!