Tarta de Queso y Chocolate para Marco y Bruno

Marco y Bruno han cumplido un añito! Madre mía, cómo ha pasado el tiempo... (cada vez me parezco más a Mamá)

El día 18 de abril del 2012, Marco con 30 semanas de gestación decidió que se había cansado de pelearse con Bruno por un sitio en la tripa y pensó que era buena idea salir ya...

Nos pilló un poco desprevenidos, la verdad... Maridito se encontraba en el país muy muy lejano y yo sola en casa... a las 8 de la mañana, Marco rompió su bolsa y yo, que había ido a 1 clase de preparación al parto (muy útil por cierto...) sabía que disponía de tiempo para ir al hospital así es que hice varias llamadas...

Llamada 1, destinatario: Maridito:

• Hola cariño

• Hola amor (Qué ñoños somos a veces...)

• No te asustes pero… he roto aguas

• NO ME JODAS! COMO QUE NO ME ASUSTE! ME VOY AHORA MISMO PARA MADRID!!! (os aseguro que el tono era para que me asustara yo… jajajaja)

• Bueno, tranquilo, vete pillando el billete, voy a llamar a Cuñado 1 para que me lleve al hospital

• QUE SÍ, QUE ESTOY TRANQUILO (no lo parece…) PERO LE LLAMAS YA!!! (que síiiii, qué se pensaba? Que no le iba a llamar???)

• Que sí, que ya le llamo… Cuando llegue al hospital te llamo…

Llamada 2, destinatario: Cuñado 1:

• Hola!

• Qué pasa Silvia?

• He roto aguas… me llevas al hospital?

• Claro! En 5 minutos estoy en tu casa…

Llamada 3, destinataria: Mamá:

Mamá había estado en casa conmigo hasta 3 días antes de romper aguas y se había marchado porque tenía una súper INSERSO excursión que no se quería perder y, joder, aún quedaba mucho para el parto!!!! Así es que allá que se fue…

• Hola mamá!

• Hola hija, qué tal estas?

• Pues he roto aguas…

• Espera que no te oigo… (SEÑOR, SEÑOR, PARE EL AUTOBÚS QUE HE ROTO AGUAS!!!!) (yo aquí muerta de la risa claro… Mamá se hizo un lío y no sabía si ella había roto aguas, yo, o la madre del cordero…)

• Mamá!

• SILVIA! (porqué me grita? El teléfono es una cosa que inventaron para poder hablar pero no hay que gritar, coño!)

• Que he roto aguas, que me voy al hospital, que luego te cuento…

• NO, NO, ME VOY AHORA MISMO PARA MADRID!!!

• Pero Mamá, estás en un pueblo perdido de los Pirineos…

• DA IGUAL!!! (PARE, PARE, QUE ME BAJO DEL AUTOBÚS) (el autobús paró y la dejó en medio de la nada…)

• Bueno Mamá, te dejo que voy a ducharme que viene Cuñado 1 a buscarme…

Me fui a la ducha y en ese momento llegó Cuñado 1…

• Hola!

• Hola! Dónde tienes la bolsa?

• Qué bolsa?

• Joder! La que necesitas para ir al hospital!!!

• Pues no tengo nada preparado!! Espera que meto un camisón y unas bragas (Mamá siempre me dice que bragas limpias para todo…)

• Venga bah, vámonos! Tía, no estás nerviosa?

• No, pero por lo que veo, tú y el resto del mundo sí…

De camino al hospital, Maridito llamó como 10 veces, habéis llegado ya? Cómo estás? Estás bien? Y Hermano 1 ya en la puerta de urgencias esperándonos...

Llegamos al hospital y allí que me pinchan, me miran, me ponen de todo y me dejan ingresada… apareció Mamá (aún no sé muy bien cómo) y al día siguiente mis niños nacieron y directos a la UCI… Cuando Maridito llegó (sin ramo de flores, joyas ni nada por el estilo…) tenía una cara de susto que no se le quitó hasta por lo menos 3 meses después… jajajajajja!!!!!

Después de 45 días, nos dieron el alta y los nenes a casa y ahí empezó lo bueno…

Y así hasta el año!!!

Así es que había que celebrarlo por todo lo alto!!!

Decidimos hacer una gran fiesta de cumple para los peques con una merienda a base de canapés variados… y una gran tarta!!!!

Esta soy yo con la mesa del cumple, había de todo!! Piruletas de Parmesano, Bollos Preñaos, Bagels con salmón y queso, Enrollados de queso y sobrasada, patés caseros… (En próximos post pondré las recetas de los canapés...) y por supuesto… no podían faltar las colas, fantas y demás (que era un cumple de peques!!!) Y para finalizar... la súper TARTA!!

La idea la cogí de uno de mis blogs favoritos "Bocados de Cielo" es una Tarta de Queso con una Ganaché de Chocolate Blanco que estaba riquísima!!!

Allá vamos con la receta:

Ingredientes de la tarta:

• Una tarrina de queso philadelphia o fresco

• 3 Huevos

• Un danone natural 

• Un vaso de yogur de leche

• Un vaso de yogur de harina

• Un vaso de yogur de nata líquida

• Un vaso de yogur de azúcar   

• Ralladura de Limón

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol grande y lo batimos bien, para ésto utilizo el mejor cacharro de cocina del mundo mundial... la THERMOMIX!!! ya os contaré más cosas de ella... pero si no tenemos nos vale cualquier batidora o unas varillas de mano.

Precalentamos el horno a unos 190 grados, siempre dependiendo del horno que tengamos en casa.

Ponemos papel de horno en un molde, volcamos toda la masa en el molde y lo metemos en el horno unos tres cuartos de hora. Si vemos que se dora mucho por encima, le colocamos un trozo de papel albal encima de la tarta y la dejamos que se termine de hacer.

Pasado ese tiempo comprobamos si está hecha por dentro pinchando con un palillo o cuchillo para ver si sale limpio. 

Ganaché de chocolate blanco

• 300 gr. de chocolate fondant blanco

• 100 gr. de nata

En un cazo se lleva a hervir la nata y cuando rompa a hervir se echa el chocolate en trozos y SIN PARAR DE REMOVER se deshace todo el chocolate... cuando tengamos una pasta lisa sin tropezones de chocolate, se retira del fuego y se deja enfriar... mejor de un día para otro.

NOTA: Para las ganachés de chocolate las proporciones son muy fáciles:

Chocolate Blanco:

3 partes de chocolate por una de nata (como en la receta)

Chocolate con Leche:

2 partes de chocolate por una de nata

Chocolate Negro:

Igual cantidad de chocolate que de nata

Ah!!! y siempre pesando la nata y el chocolate!!!

Para montar la tarta:

Cuando esté fría la ganaché, la volcamos sobre la tarta y dejaremos reposar en la nevera (mejor tomarla de un día para otro...)

Las letras las dibujé en un papel de horno con chocolate fondant negro y con un biberón de cocina y las metí en el congelador un par de horas  y luego las coloqué encima de la tarta... que por cierto... esto es mejor hacerlo directamente encima de la ganaché ya fría porque las letras de chocolate tienden a derretirse MUYYYY rápido... y si es Maridito el que las coloca... pues alguna se estropea SEGURO...

Para decorar puse unos lacasitos y quedó bastante mona!

Bueno, espero que os haya gustado!