Crema Pastelera Arabe

Como ya sabéis, Maridito viaja al País de Mierda con bastante asiduidad (muy a nuestro pesar...) y siempre que viene trae consigo unos pastelitos típicos de allí, los baklavas, que están muy ricos pero, en mi opinión, están demasiado fuertes y me saben mucho a cordero (utilizan grasa o manteca de cordero para hacerlos... si supieran lo que se pierden al no poder comer cerdo...) peeeeeeeeero la última vez que vino trajo otros que estaban riquísimos!!
Cuando le pregunté cómo se llamaban me dijo:
"Y yo qué sé! yo llego a la pastelería y señalo lo que quiero es que está todo en moruno y no hay quien lo entienda!"
Anda que... así es que allí me véis como una posesa de los dulces buscando y buscando cómo se podrían llamar los dichosos pasteles de los Alases... hasta que lo encontré! Se llaman Zonod Alset y  están rellenos de una crema parecida a nuestra crema pastelera pero no es igual...
Lo siguiente que hice fué buscar alguna receta de la crema pastelera árabe y me encontré con un blog maravilloso La Alacena del Desierto, el cual os recomiendo porque está genial!
Resulta que la crema pastelera árabe no lleva huevos como la "occidental" y lleva nata... y pensé... joer, esto lo tengo que probar...

Ingredientes:

• 2 bricks de nata para montar
• 1 lata de leche condensada (se puede sustituir por 250 grs de leche y 125 grs de azúcar...)
• 125 gr. de harina
• 125 gr. de maizena

Preparación

En la thermomix, se echan todos los ingredientes en el vaso y se programa 7 minutos, 100º velocidad 4.

Queda una crema líquida muy lisa y muy brillante

Cuando acaba la máquina, se vuelca la crema en un bol, se tapa con un film transparente y se deja enfriar. Yo luego la metí al frigo hasta el día siguiente y endureció bastante...

En el próximo post utilizaré esta crema...