Tengo máquina nueva, al fín salió la amasadora que tanto esperaba y engañé a maridito para que fuera como una rapiña en busca de la máquina al supermercado más cercano... allá que se fué y me dijo que la gente se las llevaba a pares, que cogió una de casualidad...
La verdad es que la mayoría de las cosas que tiene este establecimiento están muy bien, yo tengo de todo, la donutera, el microondas, todo tipo de menaje para repostería y estoy muy pero que muy contenta y si a eso le sumamos que es muchísimo más económico que el resto... pues genial!
El caso es que algo le tuve que hacer a maridito para compensarle el esfuerzo de la caza de la máquina y decidí hacerle un Brioche para que se llevara a su trabajo para desayunar con sus compis.
La receta la cogí del blog de Webos Fritos que es apuesta segura... gracias Su
Hice un Brioche por que yo siempre suelo hacerlo a mano pero quería probar qué tal salía con amasadora...ya que sí que es verdad que con la amasadora entra más aire a la masa y provoca que salga mucho más esponjosa... además, esta vez le eché unas pasas hidratadas con ron que le dan otro puntito... y la verdad es que quedó espectacular, bueno, eso dicen porque yo, ni probarlo... Pero Maridito dijo que había sido todo un éxito en el trabajo... pelota...
La receta la cogí del blog de Webos Fritos que es apuesta segura... gracias Su
Hice un Brioche por que yo siempre suelo hacerlo a mano pero quería probar qué tal salía con amasadora...ya que sí que es verdad que con la amasadora entra más aire a la masa y provoca que salga mucho más esponjosa... además, esta vez le eché unas pasas hidratadas con ron que le dan otro puntito... y la verdad es que quedó espectacular, bueno, eso dicen porque yo, ni probarlo... Pero Maridito dijo que había sido todo un éxito en el trabajo... pelota...
Ingredientes:
- 50 g de agua
- 20 g de levadura fresca
- 500 g de harina de fuerza
- 4 huevos grandes fríos (300 grs. aprox.)
- 10 g de sal fina
- 40 g de azúcar
- 350 g de mantequilla
Cómo se hace?
Agua tibia y levadura en la amasadora
Y al horno!, precalentado a 180º, se mete 5 minutos a esa temperatura y luego se baja a 160º durante 35 minutos... et... Voilá!!!
Espero que os haya gustado!!!
Desde luego tiene una pinta espectacular, se ve muy esponjoso y las pasas con el ron le dan un toque estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Muchas gracias!!!
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