Galletas Integrales sin huevo

Antes de nacer los monstru-mellis solía hacer muchas galletas de mantequilla que estaban súper ricas, luego tuve un momento de parón y cuando volví a hacerlas, Bruno ya estaba a tope con su alergia al huevo y empecé a experimentar multitud de recetas de galletas de mantequilla sin huevo pero todas me salían fatal, incluso una vez, en el horno se creó una súper galleta porque la masa se derritió por completo... en fín... así es que nunca más volví a intentarlo... hasta ayer... que me decidí a hacer estas galletas con harina integral que vi en el blog Lolacocina, y que a los monstru-mellis les viene genial por eso del tránsito...

Además, tenía un sello nuevo para las galletas y tenía que estrenarlo!!!

Fijaros qué bonitas!

Ingredientes:

• 170 grs de harina integral
• 55 grs. de harina normal
• 50 ml de leche entera
• 70 grs de azúcar glass
• 110 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal

 Cómo se hacen?

En un bol se echa la harina integral

 La harina normal, la levadura y la sal

 La mantequilla en dados

 Se mezcla hasta que quede una mezcla arenosa

 Se añade la leche y el azúcar glass

 Se amasa hasta crear una bola

 Se estira con el rodillo

 Yo le dejé este grosor más o menos (unos 5-6 milímetros así a ojo)

 

Se empiezan a cortar con el sello y el cortapastas, para que el sello no se pegara mucho lo enhariné un poco...

 

Y éstas para maridito...

Se ponen en la bandeja del horno, se meten al frigo una media hora y se precalienta el horno a unos 170º

Cuando las sacamos del frigo, se meten al horno de 15-20 minutos a 170º, luego se sacan, se dejan en la bandeja 5 minutos

Y luego se dejan enfriar en una rejilla

Y así quedan!!!

 Muy ricas! sí señor!!!